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since 2021

OPEN 10:00 － CLOSE 22:30

​※定休日　水曜日

​コーヒーカップ一杯に溢れるロマン

​品質管理

​焙煎日から２週間前後、日々豆の状態を確認し最適な熟成を迎えた豆だけを使用しています

​挽きたて

ご注文頂いてから一杯分１５ｇ～２５ｇの豆を２度挽きして、粉の粒度を統一します

​使用水

​整腸作用の高いph９.５の電解水素水を使用します

​抽出方法

​天候や湿度によって変化する粉の状態を確認しながらハンドドリップで抽出します

いわゆる‘職人のこだわり’を私たちは

​自信と謙遜を込めて‘ロマン’と称しています

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